Wok Tavalar

Wok tavalar, yüksek kenarları, derin ve geniş pişirme yüzeyleri ile öne çıkar. Bu nitelikleri sebebiyle de çeşitli yemeklerin yapımında tercih edilirler. Wok tava, içine konulan malzemeleri eşit bir şekilde pişirir ve bu sayede yemeğinizin lezzetini korumasını sağlar. Özellikle yüksek ateşte çabuk pişirilen sebze ve etler, besin değerlerini koruyarak sofralara taşınır.

Wok tavaların yapıldığı malzemeler de kendi içlerinde çeşitliliğe sahiptir. Tavanın yapımında yer alan malzeme, tavanın ısı iletimini ve yemeklerin pişme derecesini doğrudan etkiler. Bu tavalar, çelik, döküm ve paslanmaz çelik gibi materyallerden üretilebilirler. Bunların arasından kişisel ihtiyaçlarınıza yönelik seçeneği tercih etmeniz tavsiye edilir. Örneğin, çelik wok tavalar hızlı bir şekilde ısınır ve yüksek sıcaklıklar için idealdir; döküm wok tavalar ise ısıyı daha uzun süre korur ve yavaş pişirme için idealdir.

Wok Tava Nedir?

Wok (Wohk) tava; özellikle Çin yemeklerini yapma konusunda kolaylık sağlayan, geniş ve çukur tavadır. Harlı ateşte yemeğin dibinin tutmasını engelleyen özel bir yapısı vardır. Çoğunlukla sote tarzı yemeklerin yapımında kullanılan bu tavanın var oluşu geçmiş zamanlara dayanıyor. Wok; kökeni Çin'e dayanan ve Asya mutfağında yaygın olarak kullanılan yüksek kenarlı ve yuvarlak tabanlı bir pişirme kabıdır. Wok tavaların bu özel şekli sayesinde hızlı, sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlanabilir. Wok tavalar, hızlı ve sağlıklı yemek pişirme yöntemleri için idealdir.

Wok Tava Çeşitleri

Pek çok tava çeşidi olduğu gibi wok tavalar da kendi içerisinde farklı çeşitlere ayrılıyor. Farklı boyut, materyal ve tasarım gibi pek çok çeşidi yer alıyor. Bunlar arasında dökme demir, paslanmaz çelik, karbon çelik gibi malzemeler ön planda yer alıyor.

• Döküm (Dökme) Demir Wok Tava: Dökme demirden üretilen bu tavalar, dayanıklı yapısı ile karşınıza çıkıyor. Ağır yapıları bulunan bu wok tavaları hareket ettirirken biraz güç kullanmanız gerekebiliyor. Fakat ısıyı eşit miktarda dağıtmaları sayesinde yiyeceklerinizi homojen bir şekilde ısıtabilmenize yardım ediyor. Demir döküm kalın bir yapıya sahip olduğu için döküm wok tavaların ısınma süresi uzun sürebilir. Dolayısıyla yavaş pişirme ve kızartma gibi işlemler için daha uygundur.
• Paslanmaz Çelik Wok Tava: Paslanmaz çelikten üretilen bu wok tavalar, kullanımı yaygın modeller arasında yer alıyor. Döküm tavada olduğu gibi paslanmaz çelik wok tavalar da ısıyı eşit oranda iletiyor. Malzemesinin vermiş olduğu özelliğe bağlı olarak hafif yapıda olan bu tavalar kolay bir hareket ortamı sunuyor. Kolay temizlenebilir özelliğe de sahip olan bu tavalar sizi zorlamaz. Modern mutfakların tercih ettiği bir model olarak yer alıyor.
• Karbon Çelik Wok Tava: Wok tava modelleri arasında ısıyı en hızlı ileten tava modelleri olarak bulunuyor. Bu tavalar da hafif yapıda olup kolay hareket etme imkanı sağlıyor. Güzel bakıldığı takdirde uzun yıllar kullanılabilen bu tavalar mutfaklarınızda farklı yemekleri pişirebilmenize yardımcı oluyor.
• Teflon Wok Tava: Teflon wok tavalar en sık karşılaşılan tava çeşitleri olarak yer alıyor. Yapışmaz yüzeyleri ile ön plana çıkan teflon wok tavalar, diğer modellerden farklı olarak yüksek sıcaklıklarda kullanılmaması gerekiyor. Kolay temizlenebilir olması ile de kullanırken zorluk yaratmıyor.

Wok Tavaların Faydaları ve Özellikleri

Wok tavaların diğer tavalardan ayrılmasını sağlayan derin ve eğimli yapısıdır. Bu özellik hem yiyeceklerin eşit şekilde pişmesini sağlar, hem de yemeğinizi karıştırırken malzemelerin dışarı taşmasının önüne geçer. Bu da yemek yapma sürecinin daha hijyenik ve düzenli olması anlamına gelir. Ayrıca, yüksek ısıda hızlı pişirme özelliği sebzelerin çıtır kalmasını ve etlerin sulu olmasını sağlar. Geniş yüzeylere sahip oldukları için birden fazla malzemeyi aynı anda pişirebilirler. Bu da mutfakta size zaman kazandıran bir faktördür. Çelik wok tavalar ve paslanmaz çelik gibi malzemelerden üretilen tasarımlar, uzun ömürlü ve dayanıklıdır. Ek olarak, bu tavaların yüzeyi yiyeceklerin tavaya yapışmasını önleyecek şekilde tasarlanmıştır ki bu da daha az yağ kullanarak sağlıklı yemekler yapmanıza yardımcı olur.

En İyi Wok Tava Markaları

Wok tava seçimi yaparken kalite ve performansları ile ön plana çıkan farklı markaları değerlendirmeniz sağlığınız açısından önemlidir. Enplus, ulusal alanda ses getirmiş birçok markanın modellerini sunar. Enplus'ta yer alan WMF, Kela, Staub gibi markalar, kaliteli malzemeleri ve uzun ömürlü kullanım özellikleri ile göze çarpmaktadır. Bu markaların her biri, kendi özel teknikleri ve malzemeleriyle yemek pişirme deneyiminizi benzersizleştirerek üst seviyeye taşıyacak ürünler sunar.

WMF Wok Tavalar

WMF, mutfak ürünleri alanında globalde ünlü bir markadır. WMF wok tavalar, özellikle paslanmaz çelik malzemeden üretilmiş olup, yüksek ısı dayanıklılığı ve uzun ömürlü oluşları ile fark yaratırlar. Bu tasarımlar, ısıyı eşit dağıtarak yemeklerin her tarafının aynı oranda pişmesini sağlar. WMF wok tavaların bir diğer avantajı, yapışmaz yüzeye sahip olmalarıdır. Bu özellik, yemeklerin tavaya yapışmasını önler ve temizlik sürecini oldukça kolaylaştırır. WMF, ergonomik sapları ise rahat bir tutuş sağlar ve pişirme esnasında güvenliği artırır. Ayrıca, bu tavalar fırında kullanım için de uygundur, bu da yemek hazırlama sürecinde size esneklik sağlar.

Wok Tavada Ne Pişirilir?

Wok tavada pişirilebilecek yemekler zengin bir çeşitlilik sunar. Özellikle Asya mutfağının vazgeçilmezi olan wok tava yemekleri arasında et ve deniz ürünleri ile yapılan tarifler dikkat çeker. Örneğin, wok tavada tavuk, hızlı ve lezzetli bir yemektir. Yüksek ısılarda pişirilen tavuk, suyunu kaybetmeden lezzetini korur. Wok tavada ayrıca stir-fry (kızartma) sebzeler de hızlı ve sağlıklı bir şekilde pişirilebilir. Yüksek ısıda kısa sürede pişen sebzeler, vitamin ve minerallerini kaybetmez. Noodle ve hatta çeşitli pilavlar da mükemmel sonuçlar verir.

Wok Tava Seçerken Dikkat Edilecekler

Gerçek wok tava seçiminde dikkat edilmesi gereken ilk nokta, tavanın yapım malzemesidir. Paslanmaz çelik ve döküm tavalar, uzun ömürlü ve dayanıklıdır. Diğer bir dikkat edilmesi gereken unsur tavanın taban kalınlığıdır. Kalın tabanlı tavalar, ısıyı daha iyi dağıtarak yemeklerin eşit pişmesini sağlar. Ayrıca, alacağınız tavanın boyutu da kullanım amacınıza paralel olmalıdır. Örneğin, büyük aileler için geniş çaplı tasarımlar daha uygun sayılabilirken, daha küçük yemekler için orta boy wok tavalar tercih edilebilir. Ek olarak, tavanın saplarının sağlam ve ısıya dayanıklı olması da göze alınması gereken bir faktördür. Ergonomik saplar, yemek pişirirken rahatlık sağlar.

Wok Tava Nasıl Temizlenir?

Wok tavaların temizliği, ürünün uzun ömürlü olması ve özelliklerini kaybetmemesi için önemlidir. Tavanın temizliği, tavanın malzemesine bağlı olarak değişir. Örneğin, paslanmaz çelik wok tavalar elde veya bulaşık makinesinde yıkanabilir. Ancak tavanın ömrünü kısaltmamak için daha çok elde yıkama tavsiye edilir. Yıkama esnasında, tavanın yüzeyine zarar vermemek adına sıcak su, sünger ve temizleyiciler kullanılmalıdır. Tavanın yapışmaz kaplama özelliği varsa, aşındırıcı temizlik malzemelerinden kaçınmak gerekir. Örneğin; aşırı deterjan, tavanın doğal patinasını bozabilir. Ek olarak, tavanın uzun ömürlü olması için temizleme işleminden sonra tavanın hafifçe yağlanarak muhafaza edilmesi önerilir.

Wok Tava Fiyatları

Wok tava fiyatları, malzeme, marka ve boyut gibi faktörler bağlamında çeşitlilik gösterir. Örnek vermek gerekirse, paslanmaz çelik modeller genellikle daha pahalıdır. Fakat uzun ömürlü ve dayanıklı oldukları için bu fiyatı hak ederler. Döküm wok tavalar da benzer şekilde yüksek fiyat aralığındadır. Ancak yine sundukları performans ve dayanıklılıkları sebebiyle bu fiyatı hak ederler. Daha bütçe dostu seçenekler arasında alüminyum veya teflon kaplamalı wok tavalar yer alır. Bu modeller, başlangıç seviyesindeki kullanıcılar için daha uygun olabilir. Ancak, uzun vadede kalite ve dayanıklılık açısından paslanmaz çelik veya döküm tavalar daha iyi bir yatırım olarak karşımıza çıkar.

Wok Tavayı Nereden Satın Alabilirim?

En kaliteli wok tavaları Enplus mobil uygulamasından, web sitesinden ve Enplus mağazalarından satın alabilirsiniz.